Alimentación

¿Qué es el aceite MCT?

¿Qué es el aceite MCT?

Cuando la grasa dejó de ser el Enemigo Público número uno, se empezaron a consumir cocos y aguacates como si no hubiera mañana. Como esto no era suficiente, se inventó el bulletproof coffee.

Para la ensalada más sofisticada del verano sólo necesitas 2 ingredientes (y 3 minutos)

Para la ensalada más sofisticada del verano sólo necesitas 2 ingredientes (y 3 minutos)

Bueno…dos ingredientes +  la decoración (osea…semillas olvidadas en algún cajón, o la típica cosa refrigerada a la que tengas que dar salida YA).

Antes de tirar la piel de los plátanos, úsala. Te contamos cómo

Antes de tirar la piel de los plátanos, úsala. Te contamos cómo

El reciente auge del movimiento zero waste (“cero desperdicios”) nos ha hecho reconsiderar algunas de las cosas que van a la basura de manera automática (y que si ahora te decimos que deberías conservar, puede que sueltes hasta una carcajada; como mínimo).

4 alimentos que ahora consideramos saludables (y que nuestros abuelos tiraban)

4 alimentos que ahora consideramos saludables (y que nuestros abuelos tiraban)

El mundo de la alimentación es fascinante: innovación gastronómica de la mano de grandes chefs, descubrimiento de sinergias alimentarias y de nuevos productos exóticos con increíbles propiedades, creación de maneras sorprendentes de presentar los platos,  invención de alternativas saludables a nuestros pecados favoritos…La lista es […]

Frutas y verduras feas que se abren paso (incluso entre la perfección de Instagram)

Frutas y verduras feas que se abren paso (incluso entre la perfección de Instagram)

Perfección. Brillo. Turgencia. Uniformidad. Así podríamos describir las frutas y verduras cuidadosamente expuestas en los estantes de los supermercados. Son muchos los que piensan que estas características son debidas a una producción estandarizada, una cuidada selección genética y a un uso (abundante) de pesticidas, pero […]

Las 6 mejores sinergias alimentarias (o cómo combinar alimentos para multiplicar sus beneficios)

Las 6 mejores sinergias alimentarias (o cómo combinar alimentos para multiplicar sus beneficios)

La “sinergia alimentaria” es un concepto relativamente reciente que apela a la idea de que la comida afecta a nuestra salud de una manera más compleja de lo que se pensaba. En concreto, estudia cómo la combinación de ciertos alimentos potencia las propiedades individuales de […]

El mineral que controlará tus antojos de dulce y mejorará tu piel

El mineral que controlará tus antojos de dulce y mejorará tu piel

Si piensas en suplementación, te vendrán a la cabeza best-sellers como la Vitamina D o el Omega-3, pero seguro que jamás te habrías acordado del cromo.

Smoothies “al vacío”. El evento donde se demostró que es posible

Smoothies “al vacío”. El evento donde se demostró que es posible

“Rápido, que se le van las vitaminas” Quién no se haya atragantado alguna vez con el zumo de naranja por la presión de madres y abuelas…es que no ha tenido infancia  ;-p Y es que la oxidación no es una preocupación nueva; al fin y […]

¿Eliminar la sal y mejorar el sabor? Estos condimentos demuestran que es posible

¿Eliminar la sal y mejorar el sabor? Estos condimentos demuestran que es posible

La sal no goza de muy buena prensa. Por un lado, se la asocia a diversos problemas de salud, como a una presión arterial elevada, y a un mayor riesgo de enfermedad en corazón y riñones. Y por otro, se la responsabiliza de resultados tan […]

Fat balls (o cómo las bolas de grasa son la última obsesión healthy)

Fat balls (o cómo las bolas de grasa son la última obsesión healthy)

Bola de grasa. Saludable. Parece una incongruencia.  O incluso una broma de mal gusto. Y sin embargo, se trata de la última obsesión de las gurús en vida saludable. Te contamos por qué.   ¿Qué son exactamente las “fat balls”? Las “fat balls”, también llamadas […]