¿Qué es el aceite MCT?

Cuando la grasa dejó de ser el Enemigo Público número uno, se empezaron a consumir cocos y aguacates como si no hubiera mañana. Como esto no era suficiente, se inventó el bulletproof coffee.

Empezar el día con el combo de café + mantequilla o aceite de coco era lo más. Pero como todo es susceptible de mejora…apareció una grasa más grasa, más pura, más potente: el aceite MCT.

 

¿Qué es exactamente?

 

El aceite MCT responde a las siglas de Medium Chain Triglycerides (o Triglicéridos de Cadena Media).

Se extrae del aceite de coco, y tiene la particularidad de que se digiere rápidamente (al contrario que los Triglicéridos de Cadena Larga) ya que sus moléculas son más pequeñas y más “solubles”.

Así, su “viaje” por el organismo es más corto, y pasa directamente del intestino al hígado, por lo que en lugar de almacenarse como depósitos de grasa, se convierte en energía concentrada lista para ser empleada.

 

¿Qué beneficios tiene el aceite MCT?

 

  • Tiene propiedades antioxidantes que combaten la inflamación.
  • Incrementa la función metabólica, por lo que algunos estudios lo citan como agente quema-grasa.
  • Incrementa la saciedad y la termogénesis, por lo que se asocia a la pérdida de peso a largo plazo.
  • Aumenta la energía y mejora el estado de ánimo.
  • Favorece la concentración y mejora la atención.
  • Promueve el equilibrio hormonal.
  • Absorción de vitaminas liposolubles.
  • Favorece el equilibrio de la macrobiota intestinal, por lo que mejora la digestión y la absorción de vitaminas y minerales.
  • Estimula el sistema inmunológico.
  • Combate las infecciones baterianas, fúngicas y virales.

 

¿Cómo se toma?

 

Después de leer los beneficios puede tentarte comértelo a cucharadas. Pero no te lo recomendamos.

 

 

En su lugar, prueba a:

  1. Añadirlo en el café ( y así obtener el archiconocido bulletproof coffee).
  2. Mezclarlo en tu té matcha.
  3. Ponerlo en tus smoothies (y así evitar picos de azúcar en sangre).

En todos estos casos lo mejor es batirlo bien junto al resto de ingredientes para emulsionarlo  y conseguir una textura más homogénea y cremosa. Si lo quieres tomar frío, añade el hielo al final, una vez batidos todos los ingredientes.

 

También puedes usarlo como aceite de cocina (pues es muy resistente a las altas temperaturas y no se oxida).

 

 

¿Dónde puedes encontrar el aceite MCT?

 

Puedes consumirlo concentrado, o presente de manera natural en algunos alimentos.

 

Alimentos con alto contenido en MCT: aceite de coco (la principal fuente, con un contenido entre el 60 y el 65%), ghee, mantequilla, leche entera, quesos, y yogures enteros (los lácteos, mejor si proceden de vacas de pasto).

 

Aceite MCT concentrado: puedes encontrarlo en muchas tiendas deportivas (pues antes de que se pusiese de moda, era un suplemento popular entre deportistas). O puedes recurrir a la opción más cómoda: Don Amazon.

 

 

 



2 thoughts on “¿Qué es el aceite MCT?”

  • Todo un descubrimiento, no tenía constancia de su existencia!! Me encanta la leche entera de vaca de pasto, pero incrementaré la ingesta de yogures naturales. Muy bien explicado, gracias por las recomendaciones 🙂

    • Muchas gracias por tu comentario Natasha! Nos alegra que te haya servido (y que empieces a consumir grasa de la buena como si no hubiera un mañana) ;-P

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